Американские рестораны привлекают сотрудников для открытия новых точек льготами и бонусами От IFX

Многие американские рестораны и продуктовые магазины не могут найти работников и вынуждены привлекать их различными льготами и бонусами, пишет The Wall Street Journal. Как отмечает газета, это препятствует открытию новых ресторанов и супермаркетов и может сдержать рост пищевой промышленности, которая проходит трансформацию в условиях пандемии.

По состоянию на конец марта в США было рекордное общее число открытых вакансий — 8,1 млн, свидетельствуют данные министерства труда страны. Рестораны и отели нуждались в 993 тыс. сотрудников, магазины — в 878 тыс.

Рестораны, которым не удается пополнить штат, иногда вынуждены частично закрывать свои залы, в то время как супермаркеты медленнее заполняют полки и обслуживают меньше клиентов, что может снизить их продажи и стать препятствием для уверенного экономического роста в этом году, считают экономисты.

Руководители ресторанов и продуктовых магазинов считают, что им тяжелее найти работников из-за продления надбавок к пособиям по безработице и прямых выплат американцам. Помимо этого, опросы показывают, что некоторые люди не работают из-за опасений заразиться COVID-19.

Срок выплаты федеральных надбавок к пособиям по безработице истекает в сентябре, а некоторые штаты прекратят ее раньше. Многие школы и дошкольные учреждения должны полностью возобновить работу к осени, что позволит родителям вернуться на работу. Тем временем вакцинация позволяет американцам более спокойно работать вне дома.

Между тем сеть супермаркетов Earth Fare размещает срочные вакансии, пытаясь нанять сотни сотрудников в пять новых магазинов. Некоторые супермаркеты предлагают премию за подписание контракта, а также за рекомендации других соискателей.

Сеть ресторанов быстрого питания Shake Shack Inc. отмечает, что привлечение новых сотрудников является основной заботой, поскольку в этом году компания намерена открыть 40 новых ресторанов.

Руководители компаний отмечают, что выплаты премий, а также перемещение сотрудников в новые точки негативно сказываются на операциях и могут сдержать рост продаж.

«Просто найти людей, которые котят пройти собеседование, тяжелее, чем это было в течение долгого времени», — сказал глава новой сети продуктовых магазинов Dom’s Kitchen & Market Дон Фитцжеральд.

Компания, которая планирует открыть свой первый магазин в июне, с марта с трудом наняла около 150 сотрудников из 160, которые ей необходимы.

Укомплектовать штат нового магазина сложнее, чем нанять новых сотрудников в уже имеющиеся, поскольку трудно найти сразу большое число работников, говорят менеджеры компаний. Сеть магазинов Fresh Encounter Inc. наняла лишь 15 из 100 сотрудников, необходимых для нового магазина в Индиане, сказал глава компании Майкл Нидлер.

Между тем сеть ресторанов Fazoli’s на несколько недель отложила открытие нового ресторана в штате Джорджия, чтобы нанять больше людей. CEO компании Карл Ховард сказал, что многие франчайзи увеличили почасовую оплату на 10% на некоторых должностях. Ховард считает, что рост расходов приведет к сокращению прибыли каждого ресторана на $100 тыс. Fazoli’s в прошлом месяце подняла цены примерно на 3%, чтобы покрыть рост издержек.